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Das Wachstum der globalen Welt- Milchproduktion d\u00fcrfte sich im n\u00e4chsten Jahr voraussichtlich abschw\u00e4chen, so die j\u00fcngste Prognose des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums auf Basis der Entwicklung der Milcherzeugung in den wichtigsten Produzentenl\u00e4ndern, auf die mit rund 450 Mio. t etwa 80% des gesamten Weltmilchaufkommens entfallen.<\/p>\n
Wie aus nachstehender Tabelle hervorgeht, haben diese L\u00e4nder ihre Milchproduktion in den letzten f\u00fcnf Jahren von 427,7 auf 450,1 Mio. t gesteigert, d.h. um rund 5,7%. F\u00fcr 2012 wird von einer weiteren Steigerung auf 458,1 Mio. t ausgegangen. Die relativ starke Steigerung der Erzeugung in 2011 f\u00fchren die US-Marktexperten auf den starken Preisanstieg zu Jahresbeginn, als die weltweite Importnachfrage nach Milcherzeugnissen das verf\u00fcgbare Angebot \u00fcbertraf, zur\u00fcck: Die Kuhbest\u00e4nde wurden aufgestockt und die Produktion ausgeweitet. F\u00fcr 2012 wird eine noch st\u00e4rkere Aufstockung der Milchkuhbest\u00e4nde auf ann\u00e4hernd 133 Millionen Tiere vorausgesagt, dies auf dem Hintergrund einer relativ stabilen Importnachfrage nach Milchprodukten, des anhaltenden Bev\u00f6lkerungswachstums und des wachsenden Wohlstands insbesondere im asiatischen Raum.<\/p>\n
Angesichts \u00e4u\u00dferst g\u00fcnstiger Witterungsbedingungen d\u00fcrfte das Milchaufkommen in Neuseeland in 2011 um fast 9% auf das Rekordniveau von 18,68 Mio. t zulegen, dies bei einem Milchkuhbestand von 4,82 Mio. Tieren. Die durchschnittliche Milchkuhleistung wird von den US Experten auf 3.880 kg veranschlagt. F\u00fcr 2012 wird eine weitere Steigerung der neuseel\u00e4ndischen Milcherzeugung auf \u00fcber 19 Mio. t vorausgesagt.<\/p>\n
F\u00fcr Australien wird die diesj\u00e4hrige Milchproduktion auf 9,55 Mio. t gesch\u00e4tzt, 2,4% mehr als in 2010, bei einem Milchkuhbestand von 1,61 Mio. Tieren. Probleme stellen immer noch das chronisch knappe Angebot an F\u00e4rsen, eine Folge der extremen D\u00fcrrejahre 2006 und 2007, sowie die hohen Getreidepreise dar. F\u00fcr 2012 prognostizieren die US-Experten eine Steigerung der Milchproduktion um 2% auf 9,75 Mio. t.<\/p>\n
In den USA, so die Sch\u00e4tzungen der US-Experten, d\u00fcrfte die Milchproduktion sich in 2011 auf 88,95 Mio. t belaufen, 1,7% mehr als 2010 bzw. 8,2% mehr als in 2007. Dabei wird von einer Aufstockung des Milchkuhbestandes auf 9,20 Mio. Tiere und einer Zunahme der durchschnittlichen Milchleistung pro Kuh auf 9.670 kg ausgegangen, womit die USA unter den erfa\u00dften L\u00e4ndern mit Abstand die h\u00f6chste Milchmenge pro Kuh aufweisen. F\u00fcr 2012 rechnen die Experten mit einer leichten Abstockung der Tierbest\u00e4nde, allerdings einer h\u00f6heren Milchleistung, so da\u00df das amerikanische Milchaufkommen die Marke von 90 Mio. t \u00fcberschreiten d\u00fcrfte.<\/p>\n
F\u00fcr Kanada wird die Milcherzeugung in 2011 auf 8,4 Mio. t gesch\u00e4tzt, etwas mehr als in 2010. Einen leichte Steigerung des Kuhbestandes sowie der Produktion wird auch f\u00fcr 2012 prognostisiert. Die durchschnittliche Milchleistung in Kanada liegt bei rund 8.500 kg.<\/p>\n
In Brasilien ist die Milchproduktion in den vergangenen Jahren stetig ausgebaut worden. Von 2007 bis 2010 wuchs das Aufkommen dort um insgesamt 3,2 Mio. t auf 29,95 Mio. t, in 2011 d\u00fcrfte sie sich sch\u00e4tzungsweise auf 30,6 Mio. t belaufen. F\u00fcr 2012 erwartet das US-Landwirtschaftsministerium eine weitere Zunahme auf \u00fcber 31 Mio. t.<\/p>\n
In Argentinien zeichnet sich in 2011, nach einer sehr schleppenden Entwicklung in den vergangenen Jahren, teilweise auch infolge der D\u00fcrre, eine Steigerung der Milchproduktion um mehr als 13% auf fast 12 Mio. t ab. Allerdings leidet die argentinische Milchwirtschaft unter der hohen Inflation, womit die Rentabilit\u00e4t stark beeintr\u00e4chtigt wird. Laut Experten d\u00fcrfte die argentinische Milchproduktion in 2012 weiter wachsen, allerdings in sehr viel geringerem Ma\u00df als in 2011. Der Kuhbestand wird auf rund 2,2 Mio. Tiere veranschlagt, die durchschnittliche Milchleistung auf etwa 5.600 kg.<\/p>\n
Die diesj\u00e4hrige Milcherzeugung in der EU wird, bezogen auf die Anlieferungsmenge, auf 137,8 Mio. t veranschlagt, 1,7% mehr als in 2010. Laut US-Experten d\u00fcrften die h\u00f6heren Kosten, ein voraussichtlich nur schleppender Binnenverbrauch und die Unsicherheiten wegen der Euro- Staatsschuldenkrise die Expansion der Milchproduktion in der EU bremsen. F\u00fcr 2012 wird demnach eine Ausweitung der Milcherzeugung in der Union um 0,8% auf 138,95 Mio. t prognostiziert. Die durchschnittliche Milchleistung pro Kuh liegt im laufenden Jahr bei etwa 5.970 kg und d\u00fcrfte in 2012 die Marke von 6.000 kg \u00fcbertreffen.<\/p>\n
In Ru\u00dfland hat sich die Rohmilchproduktion nach dem D\u00fcrrejahr 2010 auf einem Niveau von etwa 32 Mio. t stabilisiert und es deutet wenig auf eine dynamischere Entwicklung hin. Laut russischem Landwirtschaftsministerium d\u00fcrfte die Milchproduktion sogar leicht zur\u00fcckgehen, da die Privathaushalte, auf die derzeit noch 45% bis 48% der gesamten russischen Milchproduktion entfallen, ihren Milchkuhbestand voraussichtlich weiter reduzieren. Unter den analysierten L\u00e4ndern ist die Ukraine das Land, in dem \u00fcber die letzten f\u00fcnf Jahre der st\u00e4rkste R\u00fcckgang des Milchaufkommens und des Kuhbestandes festzustellen ist.<\/p>\n
Den wohl kr\u00e4ftigsten Anstieg der Milchproduktion in den letzten f\u00fcnf Jahren ist in Indien zu verzeichnen: Dort stiegen die Milchablieferungen zwischen 2007 und 2011 von 42,8 Mio. t auf 52,5 Mio. t, d.h. um mehr als 23%. \u00c4hnlich stark ist auch die Zunahme des Kuhbestandes \u2013 von 38 Mio. Tiere auf 46,2 Mio. in 2011, d.h. ein Plus von 21,5%. Das gesamte Milchaufkommen in Indien liegt bei \u00fcber 120 Mio. t; davon wird aber nur ein Teil an Molkereien und Verarbeitungsunternehmen abgeliefert.<\/p>\n
Sowohl in Japan als auch in China sind Milchaufkommen und Kuhbestand \u00fcber die letzten f\u00fcnf Jahre r\u00fcckl\u00e4ufig gewesen, wobei allerdings (gem\u00e4\u00df US-Experten) in China in 2010\/11 eine Trendwende eingesetzt hat und die Milchablieferungen wiederum ansteigen.<\/p>\n
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