{"id":1333,"date":"2012-06-15T15:51:08","date_gmt":"2012-06-15T13:51:08","guid":{"rendered":"http:\/\/cepal.lu\/WordPress3\/?p=1333"},"modified":"2013-08-30T16:07:21","modified_gmt":"2013-08-30T14:07:21","slug":"22e-concours-des-cremants-de-france-et-de-luxembourg-en-alsace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/?p=1333","title":{"rendered":"22e Concours des Cr\u00e9mants de France et de Luxembourg en Alsace"},"content":{"rendered":"

Une pluie de m\u00e9dailles pour les bulles luxembourgeoises:<\/em><\/strong><\/h4>\n

26 m\u00e9dailles d\u2019or et 8 m\u00e9dailles d\u2019argent pour le Cr\u00e9mant de Luxembourg.<\/em><\/strong><\/h4>\n

\"\"<\/a>Sous la supervision de l’Institut National de l\u2019Origine et de la Qualit\u00e9 de France l\u2019\u00e9dition 2012 de ce concours prestigieux a eu lieu ce vendredi 1er<\/sup> juin \u00e0 Scherwiller en Alsace. Un jury ind\u00e9pendant compos\u00e9 de 244 membres a proc\u00e9d\u00e9 par d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle \u00e0 la s\u00e9lection des meilleurs Cr\u00e9mants originaires des huit r\u00e9gions viticoles: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire et Luxembourg.<\/span><\/p>\n

Parmi les 680 bouteilles de cr\u00e9mant d\u00e9gust\u00e9es, 106 \u00e9chantillons \u00e9taient pr\u00e9sent\u00e9s par les vignerons luxembourgeois: 64 cr\u00e9mants blancs bruts, 25 blancs bruts mill\u00e9sim\u00e9s et 17 ros\u00e9s bruts.<\/p>\n

Succ\u00e8s incomparable<\/strong><\/h3>\n

Le Cr\u00e9mant de Luxembourg a tout juste f\u00eat\u00e9 son 20\u00e8me\u00a0<\/span>anniversaire et repr\u00e9sente aujourd’hui un pourcentage consid\u00e9rable de la production viticole luxembourgeoise. Gr\u00e2ce \u00e0 sa fra\u00eecheur, sa finesse et sa vivacit\u00e9, il conna\u00eet un succ\u00e8s incomparable et remporte chaque ann\u00e9e grand nombre de r\u00e9compenses lors de concours internationaux. Ses ventes, en constante progression, d\u00e9montrent qu’il a su se trouver une niche de march\u00e9 aupr\u00e8s des consommateurs de tout \u00e2ge.<\/p>\n

34 m\u00e9dailles pour le Luxembourg<\/strong><\/h3>\n

En pr\u00e9sence de Madame la d\u00e9put\u00e9e europ\u00e9enne Astrid Lulling, la d\u00e9l\u00e9gation luxembourgeoise, compos\u00e9e de journalistes, vignerons, ma\u00eetres de chai, conseillers techniques, repr\u00e9sentants de l\u2019Institut viti-vinicole, du Fonds de Solidarit\u00e9 viticole et de la Commission de Promotion des Vins & Cr\u00e9mants de Luxembourg, \u00e9tait enchant\u00e9e des 34 m\u00e9dailles glan\u00e9es par ses Cr\u00e9mants.<\/p>\n

Le jury du vingt-deuxi\u00e8me Concours des Cr\u00e9mants a d\u00e9cern\u00e9\u2026<\/p>\n

26 m\u00e9dailles d\u2019or:<\/strong><\/h3>\n

Cr\u00e9mants blancs bruts: <\/strong><\/h4>\n

Desom Brut El\u00e9gance des Caves St. Remy-Desom (M.N.\/L-317, M.N.\/L-283 et M.N.\/L-318)<\/p>\n

Cr\u00e9mant Brut Riesling du Domaine viticole Haeremillen (M.N.\/L-57)<\/em><\/p>\n

Cr\u00e9mant POLL-FABAIRE Cuv\u00e9e Riesling Brut des Domaines Vinsmoselle (M.N.\/L-345)<\/em><\/p>\n

Prestige Brut du Domaine Mathes (M.N.\/L-320)<\/em><\/p>\n

St. Cunibert Brut des Caves Krier Fr\u00e8res (M.N.\/L-274)<\/em><\/p>\n

Cep d’Or Cr\u00e9mant Brut du Domaine Cep d’Or (M.N.\/L-339 et M.N.\/L-338)<\/p>\n

St. Martin Cr\u00e9mant brut des Caves St. Martin (M.N.\/L-291)<\/em><\/p>\n

Cuv\u00e9e brut du Domaine viticole Beck-Frank (M.N.\/L-188)<\/em><\/p>\n

Cr\u00e9mant Jean Schlink des Caves Jean Schlink-Hoffeld (M.N.\/L-296 et M.N.\/L-295)<\/p>\n

Cuv\u00e9e brut du Domaine viticole Pundel-Hoffeld (M.N.\/L-269 et M.N.\/L-226)<\/em><\/p>\n

Gales H\u00e9ritage Brut des Caves Gales (M.N.\/L-273)<\/em><\/p>\n

Cuv\u00e9e Rh\u00e4ifrensch du Domaine viticole Laurent et Rita Kox (M.N.\/L-303)<\/p>\n

Cr\u00e9mant POLL-FABAIRE Cuv\u00e9e brut des Domaines Vinsmoselle (M.N.\/L-263)<\/em><\/p>\n

Cr\u00e9mants blancs mill\u00e9sim\u00e9s: <\/strong><\/h4>\n

Cep d’Or Cr\u00e9mant Brut 2009 du Domaine Cep d’Or (M.N.\/L-225)<\/em><\/p>\n

Cuv\u00e9e mill\u00e9sime brut 2009 des Caves Krier Fr\u00e8res (M.N.\/L-148)<\/em><\/p>\n

Desom brut mill\u00e9sim\u00e9 2008 des Caves St.Remy- Desom (M.N.\/L-35)<\/em><\/p>\n

Cr\u00e9mant POLL-FABAIRE Cuv\u00e9e Riesling brut mill\u00e9sim\u00e9 2008 des Domaines Vinsmoselle (M.N.\/L-215)<\/em><\/p>\n

Cuv\u00e9e brut 2009 des Caves Bernard-Massard (M.N.\/L-298)<\/em><\/p>\n

Cr\u00e9mants ros\u00e9s bruts: <\/strong><\/h4>\n

Bulles en rose des Caves Jean Schlink-Hoffeld (M.N.\/L-354)<\/em><\/p>\n

Desom Brut Ros\u00e9 des Caves St. Remy-Desom (M.N.\/L-314)<\/em><\/p>\n

Cuv\u00e9e ros\u00e9 brut du Domaine viticole Laurent et Rita Kox (M.N.\/L-352)<\/em><\/p>\n

et 8 m\u00e9dailles d\u2019argent:<\/strong><\/h3>\n

Cr\u00e9mants blancs bruts: <\/strong><\/h4>\n

Gales Jubil\u00e9e Riesling brut des Caves Gales (M.N.\/L-261)<\/em><\/p>\n

Cuv\u00e9e brut du Domaine viticole Pundel-Hoffeld (M.N.\/L-277)<\/em><\/p>\n

St. Martin Cr\u00e9mant brut des Caves St. Martin (M.N.\/L-282)<\/em><\/p>\n

Mathes Summum brut du Domaine Mathes (M.N.\/L-321)<\/em><\/p>\n

Cuv\u00e9e Etoile Filante du Domaine Sunnen-Hoffmann (M.N.\/L-171)<\/em><\/p>\n

Cuv\u00e9e Aly Duhr du Domaine viticole Mme Aly Duhr et fils (M.N.\/L-309)<\/em><\/p>\n

Cr\u00e9mants blancs mill\u00e9sim\u00e9s: <\/strong><\/h4>\n

Cuv\u00e9e mill\u00e9sime brut 2009 des Caves Krier Fr\u00e8res (M.N.\/L-146)<\/em><\/p>\n

Cr\u00e9mants ros\u00e9s bruts: <\/strong><\/h4>\n

Cuv\u00e9e Julie Pinot Noir brut du Domaine viticole Krier-Welbes (M.N.\/L-353)<\/em><\/p>\n

Ce r\u00e9sultat fait encore une fois preuve de l\u2019excellente qualit\u00e9 et de la grande diversit\u00e9 des Cr\u00e9mants de Luxembourg ainsi que du savoir-faire des vignerons de la Moselle luxembourgeoise.<\/p>\n

Le Luxembourg accueillera l\u2019ann\u00e9e prochaine le Concours des Cr\u00e9mants du 6 au 8 juin.<\/strong><\/p>\n

La Qualit\u00e9<\/h3>\n

Le Cr\u00e9mant est le sommet qualitatif, d\u2019une m\u00e9thode traditionnelle ma\u00eetris\u00e9e depuis longtemps, qui suppose des efforts suppl\u00e9mentaires dans le vignoble et une s\u00e9lection de raisins et de vins de base rigoureuse. Pour produire du cr\u00e9mant, le vigneron peut utiliser tous les c\u00e9pages autoris\u00e9s au Luxembourg. Les raisins doivent \u00eatre tr\u00e8s sains, bien m\u00fbrs et intacts jusqu\u2019\u00e0 la mise en presse. Sur 150 kg de raisin, on ne peut obtenir qu\u2019un maximum de 100 litres de mo\u00fbt que l\u2019on fait fermenter une premi\u00e8re fois en cuve. La deuxi\u00e8me fermentation a lieu directement dans la bouteille. Les vins doivent se trouver sans interruption sur lies pendant au moins 9 mois. Le Luxembourg produit majoritairement des cr\u00e9mants bruts. Les cr\u00e9mants peuvent \u00eatre des monoc\u00e9pages, mais aussi des assemblages et des mill\u00e9sim\u00e9s. Ils peuvent parfaitement accompagner tout un repas.<\/p>\n

La qualit\u00e9 exceptionnelle du Cr\u00e9mant de Luxembourg est garantie par les membres de la commission de d\u00e9gustation de l’Office National de l’Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e si\u00e9geant au sein de la Commission de la Marque Nationale du vin. Les bouchons porteront l’inscription „Cr\u00e9mant de Luxembourg“ et l’\u00e9tiquette rectangulaire au dos de la bouteille la mention \u00abMarque Nationale – Appellation contr\u00f4l\u00e9e Cr\u00e9mant de Luxembourg<\/em>\u00bb, qui certifie l\u2019origine luxembourgeoise et la qualit\u00e9 du vin, sous le contr\u00f4le de l\u2019Etat. Pour obtenir cette mention, le cr\u00e9mant doit \u00eatre soumis \u00e0 des examens analytiques au laboratoire de l\u2019Institut Viti-Vinicole \u00e0 Remich et recueillir au moins 12 points sur 20 lors de l\u2019examen organoleptique, portant sur la couleur, la limpidit\u00e9, l’odeur et la saveur, pratiqu\u00e9 par les membres de la commission de d\u00e9gustation de la Marque Nationale des Vins Luxembourgeois.<\/p>\n

Conservation et Service <\/strong>des Cr\u00e9mants de Luxembourg<\/strong><\/h3>\n

Le conserver en cave fra\u00eeche, sans trop d’humidit\u00e9, \u00e0 temp\u00e9rature constante oscillant entre 10 \u00e0 12\u00b0C. Laisser les bouteilles couch\u00e9es, afin que le bouchon reste en contact permanent avec le vin. Il est indispensable de servir les Cr\u00e9mants de Luxembourg \u00e0 bonne fra\u00eecheur; temp\u00e9rature id\u00e9ale de service: 6 \u00e0 8\u00b0C.<\/em><\/strong><\/p>\n

\u00a0
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Une pluie de m\u00e9dailles pour les bulles luxembourgeoises: 26 m\u00e9dailles d\u2019or et 8 m\u00e9dailles d\u2019argent pour le Cr\u00e9mant de Luxembourg. Sous la supervision de l’Institut National de l\u2019Origine et de la Qualit\u00e9 de France l\u2019\u00e9dition 2012 de ce concours prestigieux a eu lieu ce vendredi 1er juin \u00e0 Scherwiller en Alsace. Un jury ind\u00e9pendant compos\u00e9 de 244 membres a proc\u00e9d\u00e9 par d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle \u00e0 la s\u00e9lection des meilleurs Cr\u00e9mants originaires des huit r\u00e9gions viticoles: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire et Luxembourg. Parmi […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":1337,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[52],"class_list":["post-1333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neues-aus-der-landwirtschaft-in-luxemburg","tag-cremant"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Cr\u00e9mants-concours12b.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2ls4K-lv","jetpack_likes_enabled":false,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-15 12:51:07","action":"category-add","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1333"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2752,"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1333\/revisions\/2752"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centralepaysanne.lu\/WordPress3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}