In Zusammenarbeit mit der heimischen K\u00f6chevereinigung Eurotoques gab es am Stand von \u201eSou schmaacht L\u00ebtzebuerg\u201c auf der Fr\u00fchjahrsmesse t\u00e4glich Schaukochen mit k\u00f6stlichen und vor allem kreativen Zubereitungen sowie zahlreiche Informationen \u00fcber regionale Qualit\u00e4tsprodukte und deren Zubereitung. Im Mittelpunkt stand diesmal die Verarbeitung der g\u00fcnstigeren Teilst\u00fccke des Rindes sowie das Schweinefleisch. Hierzu gab es zahlreiche interessante Hintergrundinformationen von den Eurotoques-K\u00f6chen.<\/p>\n
An den einzelnen Messetagen wurden jeweils unterschiedliche Schwerpunkte gesetzt mit dazu passenden Rezepten und Zubereitungen. Am letzten Messetag waren es z.B. Kindergerichte \u2013 mit dem \u201eRindergulasch, wie Kinder es lieben\u201c und dem \u201eGesunden Burger\u201c.<\/p>\n
Die Aktion \u201eSou schmaacht L\u00ebtzebuerg\u201c hat mit dem Pilotprojekt in 17 Gastronomiebetrieben (Restaurants, Kantinen) im vergangenen Jahr einen sehr erfolgversprechenden Start hingelegt. Auf der Basis dieser Erfahrungen wurde eine Konvention ausgearbeitet, die diese interessante Partnerschaft zwischen Landwirtschaft und Gastronomie n\u00e4her definiert und dem Verbraucher k\u00fcnftig die M\u00f6glichkeit bietet, auch im Restaurant bzw. in einer Kantine eine bewu\u00dfte Wahl f\u00fcr Produkte aus der luxemburger Landwirtschaft treffen zu k\u00f6nnen. Da\u00df die Pr\u00e4senz auf der Fr\u00fchjahrsmesse ein voller Erfolg f\u00fcr \u201eSou schmaacht L\u00ebtzebuerg\u201c war, zeigt sich daran, da\u00df bereits mehrere konkrete Anfragen seitens der Gastronomie bei der Landwirtschaftskammer eingegangen sind bez\u00fcglich einer Teilnahme an dieser Aktion. Die Konvention wird voraussichtlich noch vor der Foire Agricole in Ettelbr\u00fcck offiziell vorgestellt, auf der \u201eSou schmaacht L\u00ebtzebuerg\u201c auch dieses Jahr wieder mit einem Produzentenmarkt sowie diversen Aktionen pr\u00e4sent sein wird.<\/p>\n
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